Level.6 150年の物語

～イシンから今まで～

1868年のイシン（明治維新）は、カナザワ国（金沢）を大きく変えた。それまで大きな力を持っていたサムライ（藩士）は没落し、人口も激減。カナザワ城（金沢城）は城主が去り、まちの景気はみるみる沈んでいった。

そんな中、1871年にカキノキバタケはカミ（上）とシモ（下）に分けられ、この区分は100年あまり続くことになる。この頃からカナザワ城には軍隊が置かれ、カナザワ国は「軍都」と呼ばれるようになった。カキノキバタケも軍の門前町として栄えたことは想像に難くない。

1887年にシコウ（第四高等学校。金沢大学の前身）が開学すると、カナザワ国は「学都」としての性格も帯びてくる。飲食店がひしめくカキノキバタケは、シコウの学生の溜まり場となった。

こうして「食のまち」としての素地が形成され、現在まで続いている。2004年にニジュウイチビ（金沢21世紀美術館）が開館すると、異国の人も多く訪れるようになり、「国際色豊かなまち」としての顔も持つようになった。