ヴィヴィVIVI

数種類の手打ちパスタが自慢。気軽に立ち寄れるイタリア料理店

東京で7年間の修業を積み、そこで紹介してもらった北イタリアロンバルディア州のレストランで3カ月を経験。「イタリアは短期間でしたが、異国での暮らしは生活リズムも考え方も日本とは全く異なり、これまでとは違う発想が持てるようになりました」と話す店主の堀内琢真さん。イタリア料理が生まれた国の文化を肌で感じてきました。帰国後、現在地に開業。東京で学んだことを基礎に、ソースや盛り付けなどにアレンジを加えて自身の料理を作り上げました。自慢の手打ちパスタは7種類で、夜限定で毎日3～4種類を提供していす。カウンターでゆっくり楽しんでみては。