さけとしょくゆうじん みなと酒と食遊人 みなと

西山幸宏さん

美味しい料理と石川の地酒を心ゆくまで

2021年4月オープン以来、瞬く間に人気店の仲間入り。料理と日本酒のペアリングに定評があり、初心者から玄人まで、幅広い世代の人気を集めています。店主の西山さんは同じく柿木畠の名店「いたる」で15年以上も腕を磨いた実力派。「県内の酒蔵も、同世代の人が頑張っています。少しでも応援できれば」と、石川の地酒がとにかく充実しています。料理に合う銘柄を教えてもらえるので、気軽に尋ねてみましょう。「お客さんはもちろん、スタッフや仕入れ業者さんにとっても良い店であるよう、日々精進しています」