そうるやソウル家

鄭 容同さん

第2の故郷・金沢で提供する、スタミナ満点の本格的な韓国料理

ソウル出身の鄭（チョン）さんが現在地に店を開いたのは2008年。「慣れると良い人ばかり。金沢は第2 の故郷だよ」と鄭さん。メニューはビビンバ、冷麺、チャンジャ、プルコギなど、あらゆる韓国料理が揃います。料理はすべて鄭さんの手づくりで、タレも秘伝のもの。たっぷりのニンニクと刺激的な辛さが味の決め手で、あえて日本人向けのアレンジはしていません。イチオシはチヂミやサムゲタン。特に、北陸では珍しいカムジャタン（豚骨とじゃがいもを煮込んだ鍋）は、これを食べるためだけに県外から予約が入るほどの一品です。今日もスタミナ満点の料理と元気な笑顔で客を迎えています。