りとるすぱいすリトルスパイス

谷川 哲一さん

日本人の味覚に合うタイ料理の人気店。屋台風の店に今宵も人が集う

「メインストリートから少し外れた場所なのに、開放感のある街並みが気に入りました」。東京出身の谷川さんが、金沢に移り店を開いたのは2012年のこと。ここを通りがかった人が思わず立ち寄ってしまう屋台のような店にしたいと考え、店の中まで見える大きな窓を持つ現在の店舗をデザインしました。日本人が作る、日本人の味覚に合ったタイ料理はあっという間に評判となり、一躍人気店へ。「食べたい人もお酒を飲みたい人も、学生も年配の方も、さまざまな人がいろんな使い方でお店を利用してくれます」と谷川さん。柿木畠の雰囲気づくりに欠かせない存在となっています。